文火處方一句話:「不想公開的寶藏~」
拖了好一陣子一直不想寫這間，可能是因為已經夠難訂位了~哈哈哈!這次在十月一堆連假時竟然出現假日空檔，立刻二話不說馬上下訂!
"文火"皆以線上訂位方式，且訂位時需一起決定主餐與訂金。
"文火"位於捷運信義安和二號出口步行約五分內的巷弄中，與前陣子很紅的"LOST and Found"剛好在隔壁條巷子，跳脫鬧區的喧囂來到巷弄內的寧靜，一條平平無奇的小巷很容易就錯過的店面可要用心找，其餘附近多是辦公大樓或是到安和路上的酒吧才比較熱鬧。
約僅16個座位千萬要訂位別傻傻跑來，店內不大，半開放式的廚房火力全開時多少有些油煙!
"文火"是間小巧且熟悉的小餐館，老式鐘形吊燈、木製的一切與窗櫺三三兩兩的枝葉隨風搖曳，既放鬆又愜意，好像可以在這細數每個時光品一杯咖啡~
除了訂位時先行選擇的主餐，當日黑板上也會有許多今日特色菜與配盤供選擇，價格出乎意料的實惠! 難怪那麼難訂位~~~
今日湯品-毛豆濃湯
第一次聽到"毛豆湯"帶著好奇來試試，其實味道很純粹就是純毛豆的香氣，口感也算順，不會沙沙或黏稠等，簡單好入口!
推~煙燻臘腸炒大蛤 $280
每顆都是真真實實的大蛤，恰好的熟度讓蛤肉像是寶寶嘴邊肉般澎潤，鮮嫩無沙，臘腸用量大約是小女吃過最大方的一次，配上飽滿順口的煙燻氣息，整碗鮮美的湯汁讓我們喝的一滴不剩~
推~咖哩蝦仁炒蛋 $280
這道一定要聽店員建議加點白飯，咖哩濃香無辣宇宙下飯，蝦仁尺寸至少也有L 似乎有六隻，鮮脆飽口，配上生熟各半的歐姆蛋簡直可以原地開間專門店，喜歡濃香口味的朋友千萬不要放過這道，在飽都要點~
嫩煎胭脂鴨胸 $550
這不是小女吃過最完美的鴨胸，但卻是CP最高且有水準。肉質雖不到水嫩但軟而不柴，順口且份量充足，值得讚賞的是鴨皮呈現出的香氣與鴨肉形成很好的層次與配合。
而搭配的醬汁中有點小女覺得不是那麼合拍的味道，但鴨胸單吃就能滿足了。配盤的時蔬們也展現誠意，紅椒、節瓜、娃娃菜都不便宜且烹調得宜；整體550元的訂價可說是物超所值~小女一定會再回訪!
推~紐澳帶骨小羊排 $720
嫩嫩嫩吶~~~~不愧是帶骨小羊排，櫻紅切面肉汁閃爍著晶光，光看就令人期待。保留小羊的香氣卻沒有腥羶，帶有厚度的小羊排入口，汁水與軟腴交融非常舒適! 簡直沒有第二句話。
吃小羊排另一重點就是在連骨帶皮肉的區塊又是另一種口感，皮骨間的彈繃與炙燒香氣更加顯著，感受牙齒之間的撕扯快感。而搭配的綠色沾醬依舊沒有征服小女，小羊排單吃就很對味!
【小女呢喃】
這回兩個太貪吃的女生用餐硬是點好點滿當然飽到天靈蓋，道道滿意道道吃的津津有味! 不愧是期待已久的寶藏店家。另外最大的重點當然是定價，以前"文火"的位置也是此巷另一邊，更小幾乎只有吧檯座位，遷至新點後位置大了一點，訂價也提高了些，不過這水準與份量小女依舊覺得很不錯! 對於想吃有水準的排餐，但又不想花到千元以上【文火處方】肯定是最好解饞的選擇。
