鑫豬排一句話:「忽然想簡單吃個豬排丼又不採雷的區塊」
記得當初【鑫豬排】開第一家店時也是掀起一股排隊潮，也就一直存在小女的名單中
股歌上一票高分狂刷，讓人好奇美味度?!
位於仁愛圓環旁的【鑫豬排】距離捷運忠孝敦化路程約十分內，是炸豬排丼飯專門店，
丼飯會搭配少量的小菜，跟其他炸豬排定食的豐富度不同喔! 別搞錯了
※ 僅收現金，無服務費，QR CODE點餐
非常標準的日式木頭暖風格，平日晚餐五點尚未有客人，大約至五點半客滿，陸陸續續有外帶
大約十多初個位子很容易客滿，高腳椅與桌距舒適度OK，也有設計腳踏處
菜單很簡單豬排分兩種等級，基本款的"特選豬排"與 升級款"花田喜彘熟成豬排"，以前份量有分大中小，現在只有大與中
可做成"滑蛋丼"類似親子丼的濕滑口感，或是"炸豬排加荷包蛋"以及"雙享"(混搭)
另外有些小炸物像是可麗餅、炸蝦、炸牡蠣等等
特選豬排丼 並勝 $330
餐點會放於吧檯上，需自行端下來食用
"並勝"的尺寸在照片中看起來很大但實際有點小到驚訝，大約比女生手掌還小的尺寸
搭配小涼菜、炸花生湯圓；還有可以續的豆腐味噌湯、漬物
其中搭配小物其實都表現不錯，紫蘇蘿蔔清爽解膩，炸花生湯圓外脆內軟還會爆餡
小涼菜與豆腐味噌湯皆表現正常，不會太鹹
除了享受原味豬排外也別忘了試試"七味唐辛子" "九鬼金芝麻" ，其中"和式黃芥末"需與服務人員要
在膩口時適當的調味可增添色彩，小女最愛的是黃芥末，一點嗆辣更增食欲
炸豬排外層酥脆不油膩的麵包粉碎屑不刮嘴，鬆酥好入口，
特選豬排厚度中等有及格，口感適中區段偏緊實，沒有多餘肉筋與大塊油脂的不適感，味道乾淨無腥羶，
雖不到巨厚鮮嫩多汁但是搭得上順口二字
肉質確實用心且份量也很夠，豬排醬汁不突兀也不重鹹甜，而是有點薄鹽的點綴感
豬排下的七分熟雙蛋是驚喜之一，看色澤與稠度就知道蛋品質也不錯，
白飯狀態也OK，偏彈Q派系，全部配搭扒起飯來是蠻不錯的
唯一唯一的遺憾就是白飯真的太少了~連小女都覺得極度不夠~~
可單點一碗$50，相較變成$380快直上$400大關的坎對於基本款豬排又覺得不划
所以更推"大盛"的尺寸，雖然$490 可豬排量也更多
當然如果今天不餓的話"並盛"就蠻合適的，小女覺得"並盛"大約是國小生的分量
【小女呢喃】
【鑫豬排】食材與環境都處於合格範圍裡，豬排丼可以非常順口的一吃到底，就是白飯很不夠啊~~~
【鑫豬排】會歸納在忽然想簡單吃個豬排丼又不採雷的區塊，若是要特意跑來或是排隊應該就會選統一時代的"勝政"
雖然"勝政"的價位在高些，可餐點選擇性與可續點的湯品、高麗菜絲、現磨芝麻...等配備依舊非常吸引人
且烹調的多樣性與等級也更得心意。
雖然【鑫豬排】並不收服務費，可服務人員們總給人有種"公事公辦少煩我"的感受，
是不是老闆做好SOP後請幾個工讀生能出餐結帳就好的要求呢?!
半開放式的廚房，員工大方的在客人面前用手捏食物吃，以衛生紙擦後也不洗手，而後繼續划手機?!
