THE FLOW一句話:「就是為了薩索雞翅阿~」
這次本想挑戰晚餐所以早早五點半就前往排隊，沒想到一到門口就看到人潮果然第一輪已經額滿。之前股歌評論有客人反應必須現場排隊的不便，現在可以使用inline等位，在門口掃過QR CODE後就可以放心離開也可隨時線上查詢等位狀況，待有位子時就會電話通知(不過只有一通要多留意來電)。週日實測17:30開始等位大約20:00通知有位子，可惜我們無法即時趕到所以這次一樣在21:30後的barfood時間來小酌一杯。聽侍者說有客人四點就來排隊，而平日也是連連客滿~媽呀~想吃一頓【THE FLOW】晚餐真的要有毅力~
barfood menu & drink
barfood和酒品不定期都會更新，這次的菜單與之前相同，老闆原是經營以快速調酒聞名的【draft land】所以酒品會同步，barfood餐點約$100上下，調酒價格約$250左右，以餐廳型態來說依舊佛心到不行的訂價，而這次有些off menu的隱藏版菜單可以帶給大家驚喜喔!
Shiso Grape Fizz $250/ 11%
shiso umeshu/ Rum / Gin / Grape /Black tea，11%偏高濃度的調酒容易發生酒精量過重的苦味，可[Shiso Grape Fizz ]比例合宜的調配頗順口，與上次的[Midsummer's Dream]相比今天這杯甜味更甚些，主味圍繞在梅酒、葡萄的微酸甜與一點紅茶的點綴，是比[Midsummer's Dream]更佳主流接受度也更大的一款酒品，女孩子應該都會喜歡。不過小女嗜酸所以更愛[Midsummer's Dream]的個性一些。
推~烤鵪鶉 $200 / off memu
一聽到今天的隱藏菜單有烤鵪鶉馬上點來品嘗看看，鵪鶉體型嬌小照片中是半隻，大約是一般連著大骨的雞腿大小，不要看他小雖小骨頭相對細小，肉量還不少以barfood的來看是足夠的
鵪鶉肉質比雞腿的口感更加細緻嫩滑，恰到好處的熟度使切開的剖面閃爍著汁水濕潤。上層搭配著阿根廷青醬並不是常見的義式青醬，兩者間長的一模一樣，義式青醬以羅勒做為主原料運用大量橄欖油將其他食材融合，而阿根廷青醬以巴西里、奧勒岡為主有時還會加入芫荽，更特別是加入招牌的白醋，清新的草本香氣中夾帶著酸勁非常適合搭配燒烤炸物也可在解膩上加分。鮮滑的鵪鶉單吃肉質調味上已有鹹度，若再配上阿根廷青醬時的酸香清爽更為平衡與出色。
推~炭烤薩索雞翅/坦都里香料 $90/支
小女這次幾乎是為了薩索雞翅的美味再度二訪，上次吃完念念不忘。這次再吃依舊美味，富有彈性的雞皮與雞肉韌性不油不膩不柴不硬，坦都里香料的顆粒感與渾厚鹹香和薩索雞碰撞下真是絕配，將Q彈演繹出鮮活跳躍感；與剛吃過的滑嫩鵪鶉截然不同的雙重口感，兩種小女都愛。不過能在跟上次一樣邊角處稍微在焦一點點就更加完美~照片中是兩支的量喔!
炭烤櫛瓜/明太子醬 $90 / 串
明亮黃澄色澤的明太子醬不手軟的厚厚一層覆蓋在櫛瓜上，紮實的海鮮氣息真材實料的包覆，櫛瓜厚實水份飽滿，像一串棒棒糖般可愛也可口!
提拉米蘇$250；Caramel Espresso Martini $250/15%
一般過了21:30的barfood是沒有甜點的，恰巧今天尚有剩餘就樂到小女，且這邊大推搭配[Caramel Espresso Martini]真的是天生一對的組合!
甜點師Elsa說希望所有人都可以品嘗到提拉米蘇所以刻意不加酒，並改良為抹茶口味! 口感相當濕潤飽口，浸濕的手指餅乾與Mascarpone形成濃厚綿密的美妙，微微的抹茶味擴散於口腔裡，膩時淺啜一口[Caramel Espresso Martini]苦甜的迴旋，華麗又優雅平衡了膩口的天平。這個提拉米蘇各個方面小女都給過，但若與原版提拉米蘇內會加一些咖啡酒的口味小女會更愛，因為咖啡酒不只能增添香氣更能提升豐富層次感喔。
【小女呢喃】
於隔週會讓小女想在即刻回訪的店家不多，當然原本是想挑戰晚餐而陰錯陽差的依舊回到barfood的主場，但驚喜的獲得off menu也是一件幸事! 這次再訪於上次認識的無論是內場或外場都還是一樣熱絡就像朋友般的輕鬆愉快~吃飯聊天，這真的是件非常不容易的氛圍，餐廳很多但能如此輕鬆愉快又時髦的地方卻少之又少，也是小女非常喜愛的一環，再次呼喊~ 老闆肯定要好好愛惜他們喔~
留言列表
