容燒居酒屋一句話：「少見的寵物友善居酒屋，店狗很可愛喔!」
容燒居酒屋-崇德加盟店
台中市北區崇德路一段246號
電話： 04 2235 2002
沒想到容燒台北台中都有分店，共五間
每間店誇張到股歌評論都是破千且維持4.9~5分
難得在台中吃夜消且大過年還營業到半夜兩點
二話不說試試天堂般的評分究竟如何
且容燒是寵物友善店，店狗薩摩爺超親人非常可愛
安靜乖巧的陪坐，完全不會打擾用餐
崇德店共有兩層，二樓有大量座位區空間頗大
不過廁所也在二樓就有點麻煩
這次臨時起意來嚐鮮，外加抵店時半夜一點許多招牌餐點都售磬
簡單幾個小品試試水溫
明太子雞肉串
明太子用量大方，口口都吃得到濃香微甜
雞肉烤的相當多汁水潤，雖然招牌串燒賣光光但這串表現不錯
越來越期待後面的菜色
清酒 單盅
清酒滋味挺不錯，平易近人的甘甜順口
花魚一夜乾
花魚尺寸不小足夠三至四人分食
魚肉熟度掌握恰好，濕潤保水不乾柴
不知是否花魚本身魚味重，或製程手法不同
淺嘗幾口，海腥味飄然而升~只能將胡椒鹽沾好沾滿壓壓味道
雞軟骨
下酒菜怎能沒有嘎蹦脆的軟骨陪伴
軟骨連著些許雞肉裹上外層豐厚款的酥炸粉皮
口感偏蓬鬆微脆粉皮感重，在口中有飽滿感
其實一上桌厚胖厚胖的外型，乍看下還以為是炸雞塊
炸雞
炸雞一樣厚胖的麵衣，跟炸雞軟骨外型極像
雞塊體型偏中大，類似日式唐揚雞的做法
不過雞肉水份較多悶在裡頭使外層麵衣浸溼軟軟的口感不是很好
炒烏龍
據友人轉述烏龍麵中規中矩
至少麵條不濕爛，味道也OK，是果腹的好選擇
【整體來說】
小女吃過的居酒屋很多，以此評量個人是覺得整體餐廳普通記憶點不高
心理預期與股歌超飆高的分數有落差
也或許沒吃到招牌餐!?
環境偏現代餐廳座位型簡單明亮，
與日式木頭或可坐在吧檯前欣賞師傅炭烤的風格不同
而容燒方便在營業時間至半夜兩點
雖然半夜一點用餐時人手少等菜稍久但人員都滿客氣的
還有寵物友善的居酒屋店真的很少
這或許也是另一種市場喔!
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