二升五合一句話：「再遠都要來這回味一下!」
<二升五合燒肉BAR>是小女在中和最愛的一間寶藏店家，於中和當地也是小有名氣，常常可見排隊人潮(記得一定要訂位)。對於外地人來說這地理位置著實沒那麼便利，離捷運有段距離最近是公車站。建議大家可以開車或騎車，旁邊的大潤發中和店只要消費就可抵停車費步行約3~4分方便很多
店家資訊
地址： 235新北市中和區連城路41號
營業時間：二~六17:00~21:00，日、一休
電話： 02 2246 2243
消費方式: 無服務費，低銷400/人，用餐90分/60分最後點餐(無排隊不趕人)
<二升五合燒肉BAR>有些年份，店內裝潢不敵北市一級戰區的炫彩奪目，不過處處可見店家的維持乾淨明亮，吧檯與沙發的座位抽風設備都很不錯，燒烤期間油煙不過重。<二升五合燒肉BAR>給我的感覺很像是日本"深夜食堂"的幻影，地區型的小店擁有人情味，老闆與闆娘夫妻倆自行經營，因為生意太好僅兩人忙不過來所以不太會特別與客人攀談，不過好品質的食材就是他們獻上滿滿用心的方式，很慶幸他們熬過疫情的寒冬~
小女愛二升五合的原因從菜單上顯而易見，同樣的肉品與部位價格便宜許多且品質都很不錯，地點雖遠些但高CP值依舊打倒距離的美
可爾必思$40，SAPPORO 350ml $60
雖是罐裝SAPPORO可燒肉店60元的啤酒去哪找~另外也有提供梅酒、韓國燒酒、清酒及無酒精飲料
鹽蔥牛舌 $190
開胃菜怎能錯過牛舌，在這都是自己烤，上菜時老闆都會告知最佳賞味熟度，接下來就是大家各憑本事啦!
高溫火烤之下肉汁如浪潮肆意的拍打這牛舌，千萬記得單面烤至約五分就是最完美熟度，軟滑濕潤~妝點鹽蔥，牛舌獨有的潤脆與鹽蔥的清脆真是好吃的得天獨厚。不過熟度掌握真的要很小心，像小女第一片失手稍微過熟的話汁水太乾，脆口變得有點老韌就不好了
無骨牛小排 $300
微厚切的牛小排油花漂亮均勻，一樣烤至五分熟軟嫩可口，牛小排的甜味順著店家淋上的特製日式醬汁光單吃就能充分散發，額外沾鹽反倒過鹹。
我們在這時都會點碗白飯自製牛小排丼飯，讓融化的牛油與汁水滲入白飯享受那油潤的幸福~
日本和牛(小) $450
真沒想過隱身中和的<二升五合燒肉BAR>現在竟然日本與澳洲的和牛都一應俱全，記得黑板上是寫A5日本和牛應該是限量供應。看看這粉櫻色澤象徵著豐富油花的美味，每口近乎100元的享受以日本和牛來說已是相當划算!!
吱吱作響的美妙聲響是溶解油花的前奏曲，第一口先享受最常見的手法，輕輕微烤，當淺淺焦糖色與粉櫻色交織時最能體現日本和牛的油潤柔美，已達楚楚可憐的柔弱，和牛被唇齒欺負的毫無抵抗力，細密油脂的軟嫩極致就是最讓人魂牽夢縈的歸處。
第二口試試店家附上的"昆布鹽"，若剛剛是原味仙女那現在就是昆布鹽女王等級，昆布鹽如同注入和牛尋找已久的靈魂要角，兩者搭配入口甜度瞬間爆炸滿點，完全彌補小女對於和牛只有油嫩吃多了超膩口外加無香無甜的既定印象。雖不是第一次吃和牛卻是第一次搭配昆布鹽也是第一次認為和牛與美國牛的豐富度有一較高下的籌碼。 這天我們大膽嘗試將和牛烤至全熟，豐厚油脂即使全熟狀態下肉體的柔嫩度依舊不減，反倒更增厚油脂燒烤的迷人焦香同時減少油膩的缺點再配上昆布鹽美味如倍數般加乘，今天妥妥的被這神仙組合收服的無怨無悔~強推大家可以試試看!
生食級干貝2p $100
肥美干貝晶瑩剔透，貝肉如玉雙面微微炙燒呈半透明凝脂狀為佳，入口細嫩軟滑，濕潤的嚼感如此討喜，生食級果然無可挑剔!
櫻桃鴨胸 $120
鴨胸也是小女很愛的一個品項，可是熟度拿捏不易，建議六~七分熟是最好的賞味時機，小女實測薄片鴨胸大約40~50秒較剛好，這熟度的鴨胸不乾柴，肉感是柔中含韌的舒服嚼勁，帶出一抹櫻桃鴨的香氣。但若不小心過熟韌性就會很明顯喔! 烤時要多留意
椒鹽松阪豬 $160
松阪豬太薄沒口感，太厚嚼感過重，所以這種新鮮微厚切最恰好。豬肉油脂保底不易乾柴的情況下，小女最愛將邊角處烤到有點焦黃，既能保有松阪豬中心的脆彈又能享受到邊角焦脆與豐富的燒烤香氣~雙脆享受令小女陶醉其中~
大腸(鹽味/味噌) $130
一定要將邊角烤至焦焦才有脆度與焦香氣息的層次，超飽嘴的Q彈嚼感，油潤肥厚的邪惡度在口中沿著咀嚼不斷擴張，心理的爽感像爬樓梯一格一格越爬越高，趁著滿嘴油光喝上一大口啤酒讓氣泡的刺激豪邁沖刷口腔，如此決殺連環爆擊的操作下無力招架的我們都舉起雙手投降，心甘情願臣服於大腸的惡勢力之下。但雖已挑選重口的味噌，可大腸品質稍嫌不一，部分單吃OK沒問題，但碰到帶些大腸羶味只要撒上七味粉鎮壓依舊美味無比。正想加點時~闆娘表示已銷售一空~哭哭!!
蒜味奶油雞腿 $120
<二升五合燒肉BAR>提供的雞腿沒問題，新鮮肉厚實帶點雞皮，旁邊的蒜味奶油蒜頭下手超重，像我們愛重蒜的人非常對味，另外也有起司或味噌兩種口味可選。不過厚實的雞腿肉也著實難烤，每每都困惱在熟度與汁水的拿捏，只能說我們自己烤的中規中矩，很佩服那些專業燒烤店家可以烤到雞皮焦脆且肉質水嫩還全熟不見血，這真需要功夫阿，不過我們還是吃得很開心!
櫛瓜 $60
燒烤的蔬菜裡櫛瓜是必點項目，店家會先用胡椒與鹽稍稍調味，喜歡清脆的話單面烤至出水即可，若雙面翻烤都至出水的狀態下口感較水潤。不過小女怕過頭乾掉所以大多烤單面而已，這時保有瓜果的清脆下汁水又豐富喔!
杏鮑菇 $60
杏鮑菇大家都說烤到出水就可以了，但有時候怎麼烤都沒見出水，時間一過反倒乾掉，外加每片杏鮑菇切的薄厚不一更增加困難度，時而成功時而失敗，算是勝負各半吧!
【小女呢喃】
即將接近中秋烤肉活動要約起來搂~雖然深在中和但高CP值的燒肉依舊值得特地到此一遊喔!
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