小女張氏

誤打誤撞的在谷歌上看到這間LATTICE比利時烈日鬆餅

上面共有298評論 4.7分，分數頗高! 就來嘗鮮下

到底什麼是烈日鬆餅呢?? 谷歌又說 

這種鬆餅來自比利時東邊的城市列日（Liege），據聞是十八世紀時，比利時王子御廚所發明的，

他把當地人用甜菜根提煉出來的顆粒狀珍珠糖放入鬆餅麵糰中，

夾在鐵板中烘烤，因為珍珠糖融點高，經過烘烤不會完全融化，

一部分融化的珍珠糖形成薄脆的糖衣，而另一部分則賦予鬆餅獨特口感。

這次小女就來冒險看看吧!

店面小巧可愛，側面爬滿了藤蔓，如果再好天氣時應該蠻漂亮的

店內不大，無座位，屬於外帶小點的方式供應

口味大約有15~20種，價位約於 $50~60之間

可可口味烈日鬆餅$ 50

lattice的烈日鬆餅特色為

出餐前會再回烤箱加熱，口感偏鬆軟中又帶點硬，有點上不上下不下卡在中間，或是吃麵包的感覺

可可口味淡淡的，不過甜不膩口，尺寸約為女生手掌大小，

可惜沒吃到鬆餅本的麵粉香氣

傳統烈日鬆餅放了珍珠糖所以外脆內軟，口感較豐富

從谷歌評價中看到店主很用心在經營，幾乎都會回應

對於"鬆軟"這事回應為

"本店採法國諾蔓地奶油和純鮮奶製成的鬆餅會偏軟和一般工廠用預拌粉製成的鬆餅偏硬是不同喲!用料不同口感亦不相同"

可能這跟小女想像中的烈日鬆餅不同，但也有喜歡這樣口感的百姓們

至於我個人還是愛外脆內鬆軟，並帶有麵粉香的類型

個人口味給百姓們參考喔!