詹記一句話：「最強鴨血果然還是詹記!」
17:00~01:00的營業時間是許多夜貓子溫暖的懷抱，開業多年的詹記在雙北家喻戶曉說是雙北麻辣鍋扛霸子之一也不為過，想當然爾一位難求是常態。這天週日22點多的宵夜場幸運的在新莊總店竟然有位子，減肥果然是明天才要做的事，懷著罪惡又雀躍的小步伐來會會這間好久不見的老店!
用餐環境
新莊總店分一樓與B1兩層，多數桌都在B1但別擔心雖是地下室可通風完善即使客滿也不悶熱。新舊交織的內裝算是另一種獨特風味，復古的白瓷磚牆，白燈管與投射燈穿插，桌距比鄰如果客滿時應該會有種辦桌的既視感!
讓小女訝異的是服務好的一個不行，只要對視一個眼神服務人員就會面帶微笑地立刻過來，親切快速，一間老店還能培養如此服務熱忱值得嘉獎!!
消費方式
依照人數而定鍋底價位與份量含鴨血豆腐，分別是1~3人/$360, 4~6人/$480 7~9人/$600，清湯鍋底會附槓丸、排骨酥、豆腐皆一塊和少量青菜，湯頭鹹淡適中不會像白開水加菜那麼分離。菜單的紅字區主要是各種肉品，小鍋需點1道、中鍋2道, 大鍋3道。
菜單最有趣的是"點一首歌free"，我們真的有點播，太幽默了!如果生日的話一定更熱鬧!
鍋底豆腐&鴨血1~3人/$360
<詹記>的鴨血是出了名的惹人疼愛，滑順咕溜~入味多汁，小女以前不懂鴨血的美好，長大之後再次品嚐那難得的細嫩軟滑真的是愛不釋手。雖然稱為"麻辣鍋"但詹記的湯頭麻度表現較低，小辣湯頭入口溫順，舒服不嗆口的辣度與香氣在入喉處緩緩散發，連小女這幼兒辣都可以輕鬆駕馭，多年不見的麻辣老朋友依然深得我心。若是極怕辣的朋友也別擔心<詹記>還有提供貼心的微辣喔!
美國牛五花(半份) $460/2
牛五花的厚度與大片都不辜負這價格兩人點半份蠻剛好的，秉持的實驗精神，比照台南牛肉湯滾水清湯去沖刷單吃，老實說這肉質還真不錯，牛肉香氣與嫩度都表現得可圈可點
漸變的粉色出現時就是最好的賞味狀態，清湯也因為牛五花香氣更加濃厚。紅湯的表現也不俗，蘊染上一抹辣度香氣，即使不沾醬也好吃。
梅花豬(加入會員優惠價$99)
即日起加入會員就送梅花豬一份，詹記的大方要送就送肉而不是一些阿里不達的東西。重點是即使是贈品在份量與品質也都有一定水準。梅花豬肉質新鮮有彈性不柴無羶味，像極了有些店家標榜的快樂豬或陽光豬，吃起來口感的彈性真的不一樣!
香菇肉蛋餃 $150
厚實蛋皮一咬就知道是手工出品帶著蛋香，調味過的內饀香菇丁氣息明顯配著絞肉不沾醬味道就很夠，建議可煮白湯才不會蓋過蛋餃原本的滋味
大腸頭 $350/2(半份)
<詹記>的大腸頭即使半份，份量也十分充足且每段腸頭都蠻乾淨大塊的，完全無腥味
看看這厚度，入口的嚼勁真是越嚼越上頭，像重口類型的食材小女最愛加入麻辣鍋煮，讓腸頭也吸飽飽麻辣湯汁
蜂巢牛肚 $350/2(半份)
大腸頭與蜂巢牛肚的口感都是咀嚼感強，雖然類似但卻也不同，大腸頭更厚實，而蜂巢牛肚沒有那麼厚，格子狀盛裝更多湯汁，吃起來汁水肆意，麻辣夠味!
油條 $70
吃麻辣鍋怎麼能少了老油條，<詹記>油條沒有油耗味也不會煮不爛
簡單煮煮酥脆與軟爛之間加入大量蔥段和一些火鍋沾料，真的好好吃!
排骨酥 $130/2(半份)；芋頭貢丸 $140/2(半份)
記得朋友曾說過排骨酥好吃所以這次特地點半份試試，排骨酥肉少骨多，雖然本身已調味再進麻辣鍋煮味道不差，但總覺得有點普普。相較下芋頭貢丸出色許多，一口咬下即刻感受到芋頭的餡料豐富紮實，喜歡芋頭的朋友可以試試
甜點(贈送)
包裝超有創意的檸檬蛋糕冰淇淋，像是糖果般的童趣，味道真的就像小時候在麵包店裡買的"檸檬蛋糕"一模一樣，真是太神奇了!
【小女呢喃】
<詹記>的美味一直都是小女的心頭好，如果排隊人潮可以少一點就更好了~呵呵!不過小女覺得老店難能可貴除了口味好吃與穩定以外，<詹記>在服務上也非常用心，跟以往的老名店不一樣，環境雖然依舊是舊宅的感覺但整潔度維持上都挺好的。
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