松發肉骨茶一句話：「龍骨湯頭不嗆不辣柔和溫順，其他普普，訂價偏高」
為什麼會吃松發真的是出自好奇，來自新加坡松發肉骨茶能連續六年都蟬聯米其林必比登的青睞不容易
看看菜單價格不便宜，店內客人很少，但照片看起來很可口又有光環加身試試再說
松發位在A13的b3，通常美食街的店面都維持明亮整潔沒問題
不過常常因為坪數關係所以有些店桌椅擁擠，松發的座位都有一定距離，用餐起來蠻舒服的，蠻適合多人聚餐
松發主打肉骨茶為招牌，其他有類似便當有菜有飯的類型或是湯麵為主再配上些滷味小菜
當你有選擇障礙時貼心的經典個人套餐就是最好選擇
不過以家常料理的類型在價格上真的高出許多，滷味小菜也動輒百元起跳
期望松發能用新加坡的美味征服台灣人的新台幣
招牌龍骨湯 $270
菜單上的照片感覺很大碗實際上大約只有像小碗滷肉飯的尺寸，小女著實有點訝異畢竟270元不便宜
躺著三塊連骨帶肉的排骨，還好湯可以不斷續加且每次續加都是熱滾滾的溫度，很好
畢竟這種隆骨湯就是一定要熱燙燙感覺才對
湯頭色澤就可感受到濃郁之滋，大骨、白胡椒、蒜頭是精隨所在
白胡椒香氣宜人不嗆不辣柔和溫順，點綴上蒜頭的香氣與大骨熬出的肉香，
湯頭真的讓人一而再地想不間斷的續碗再續碗，如果感冒時這種溫補的感覺一定很棒!
附贈油條
搞得像麻辣鍋一樣還附上油條，將湯汁吸的飽滿軟爛是個不錯搭配，只是小小四塊嫌少了些
旁邊的油膏有點像是海南雞飯裡會附上新加坡口味的黑醬油，小女覺得跟排骨沒有很搭
大約可從湯匙為比例看出真的很小碗吶~
是不是怕太大的碗三塊排骨看起來會很寂寞~哈!!
排骨肉量吃起來算還OK，不會少到寂寞但也沒有豐富到讓人驚艷
肉品質不一，有些偏嫩有些介於快要乾柴的邊緣，以一碗要價270元的湯品，排骨這部分只能打上不合格的印章
這價位應該要每一塊都很嫩且肥瘦勻稱，畢竟270元都可以點一碗半筋半肉好品質的牛肉麵了
看看其他食記的排骨根本是肋骨等級的勻稱，肉量比小女這碗豐富且各個都稱讚嫩
只能說開業至今短短一兩年，品質維持要更謹慎
麵線 $50~60(大約)
麵線碗與龍骨湯碗一樣的小，僅一人份的量淋上醬汁
老實說他就是碗很普通到不行的麵線
鹹醬汁沒有特別之處也沒香氣，麵線凝結成一球吃起來就是麵線而已
與台灣其他店家的麵線相比已被擊敗
【小女總評】
當日客人不多但服務員也沒疏於服務並勤於幫客人加湯，算不錯
只是開餐廳最重要的還是餐點，龍骨湯頭著實讚賞
但除此之外過於平淡與價位有點不平衡
320元僅有湯與麵線有點寂寞，男生真的會吃不飽
二訪的機率偏低
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