車庫羊肉爐以前像是傳說般的存在
因為爆難訂位，趕快先來告訴大家小撇步
車庫每年中秋後至隔年四月營業
每天14點開始接當日訂位，不接受預訂，僅收現金
小撇就是大約13:55就可以嘗試開打
記得用手機這樣就可以一直按重播鍵，省去市話撥數字的時間
小女從13:58就打不進去，不間斷重播了96次
大約14:08訂到位
交通: 位於合江街的巷弄裡，剛好四周大約五分鐘的路程都有停車場
附近倒是沒有大眾交通，可能公車吧!
總之是個三不管的區塊
可訂共兩場18及19:40
到現場時大約18:20客人早已乖乖坐滿就剩我們這桌未到~哈!
也看到很多客人預約外帶
內外桌皆有，很棒的是室內桌會開空調和風扇
就算晚上10度，一次開這麼多鍋還是會熱死
羊油麵線 90 2~3人份
一上桌濃濃的蒜香撲鼻，羊油香而不膩
麵線稍粗，走Q彈有勁路線
份量十足，小女覺得4~5人分都可以
涼拌山藥 160
本來山藥是疊高漂漂亮亮的，吃了兩個才想到拍照~哈
日本的牛奶山藥，脆口之餘黏性超足
配上有點梅醋的酸甜非常開胃
羊肉爐吃到膩時來一口山藥非常解膩
只是160份量稍少了點
涼拌洋蔥160
真的有點貴，但也真的好吃
洋蔥完全不嗆鼻也不辣
一點柴魚味道甘甜，超順口
小女簡直一人可以包辦一整份
蒜苗鹹豬肉 160
J 個鹹豬肉部位可好，肥瘦勻稱
單吃鹹香有勁，口感不甘柴反倒是較柔軟好入口
是啤酒好朋友
最重頭戲是將大陸妹+洋蔥+鹹豬肉
大陸妹是羊肉爐內附，可煮也可生食
闆娘說所有的食材他們都是清洗至少三次然後再用過濾水沖過
J 個小女大推之大推，連女哥包生菜的手都停不下來
大陸妹之清脆，包裹洋蔥清甜，中和鹹豬肉的鹹膩
酸甜鹹一次滿足
大家可說搶著吃，後來生菜完全沒有熟的機會~哈!
羊肉爐中鍋 1600 3~4人
鍋底本身已附凍豆腐、牛肉丸3顆、香菇丸6顆、凍豆腐、
金針菇、香菇、高麗菜、豆皮、大陸妹、青菜
雖說附的食材蠻多的，但吃到一半聽到各桌要加點丸類都已經賣完...
真的是要搶要快
湯上桌基本上食材都熟可以直接食用
香菇厚實多汁~一咬湯汁就爆出來
牛肉丸好Q脆喔~沾上豆瓣醬很好吃
羊肉皮和筋真是Q不軟爛，羊肉本身倒是可以再燉一下會在更軟
紅燒的湯頭味道厚實但口感都不會太沉重
但喝到最後還是會有點膩口，這時涼拌類就派上用場
豆皮不油膩沒有油耗味，吃得出新鮮豆皮的感覺
凍豆腐有種細緻感吸滿飽飽湯汁真的是很享受
總和言之
車庫訂位一直都像都市傳說，但有志者事竟成
雖然台中地方媽媽依舊嫌棄價位高，湯頭尾端太膩
但是太太....這裡是台北，你不要做白日夢了!
小女覺得車庫是很值得來吃一次的鍋
且冷冷冬天就是要大家聚在一起圍爐不是嗎?!
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