小女張氏

來到宜蘭各種美食中，最不能或缺的就是羅東夜市裡的阿灶伯羊肉湯

雖然當地人說這是觀光客在喝的，但我還是覺得好喝的甘之如飴

12月平日晚上來到羅東夜市不知是因疫情所以少了以前的熱鬧

很多攤位也都沒開

羅東夜市正門口往裡走約三四分就可以看到

從學生時期一直喝到現在從沒換過，還是覺得好喝

不過陸陸續續漲價

當歸羊肉湯 80

整碗都是滿滿的羊肉，吃到後面有種怎麼還有的感覺，

羊肉完全沒有羊羶味，雖不到超軟嫩，但也不會乾柴

清燉湯頭清甜中帶有淡淡當歸香氣還有羊肉的甜

建議胃小的人，可以兩人吃一碗就好

一大碗真的吃得很過癮

臭豆腐 50

臭豆腐各家各款都有獨到之處，硬脆香或是酥軟棉各有喜好

以及缺一不可的獨門泡菜和醬汁，都是學問

阿灶伯的臭豆腐是小女最愛的酥軟棉系列

看看這邊邊角角的麵衣和一般臭豆腐不同

神奇的在於口感，外層像是吃日式炸豬排麵包粉的酥鬆

裡面豆腐極其的軟嫩，有點像豆花

小女最愛的是酥鬆的外皮，到底要怎麼炸才能把臭豆腐用成這樣

最重要的配角泡菜走較脆硬路線，味道不重酸，算清爽型

醬汁也不是重鹹，較水狀的清醬油感覺，真的很好吃!