話說小女從小到大對有軟Q外皮的食物興趣缺缺
像是水晶餃、肉圓、涼圓之類的
尤其是水晶餃，有些餡料還會包我最害怕的油蔥，根本是敬謝遠之
但就是漢彬讓我從心對水晶餃燃起了愛~~
而且是極愛~~
位在鹿港小鎮裡的菜市場每家店都超有歷史
生意都很好，旁邊的麵線糊也是大排長龍
下午一點多抵達，本來要點水晶餃湯但只剩綜合湯
連包裝水晶餃也賣完了(買回家可自己煮)~哭哭
綜合湯 $40
清湯頭，加點芹菜很簡單的清甜
裏頭共有四種料，水晶餃、水丸、蒸丸、扁食燕
水晶餃
記得第一次吃時是為了給光緒爺面子，想說都那麼老的店，吃看看吧!
一吃就中獎，跟外面所賣的水晶餃完全不同
皮較厚是種很扎實的Q感，吃得出手工的感覺，好吃!! 非一般水晶餃的軟Q
餡料的味道是純肉感含著鮮甜味，沒有其他酌料來複雜他
簡單且新鮮
夠新鮮的豬肉餡就會有這種鮮甜味，像包子放久了肉腥味就會跑出來
在漢彬吃到的肉餡料都有鮮甜味
扁食燕
吃起來就跟包子的肉餡很像
水丸和蒸丸
兩種丸其實長很像
差別在水丸稍微白一些，裏頭有些小塊小塊脆脆的，吃起來很像荸薺
而蒸丸的肉香味更濃，如果不仔細品嘗的話
可能會呼魯一下就吃光光，只覺得每種都好吃
細細品味就可感受得出每種丸裡不同肉的鮮甜味喔!
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