永和永貞路上的上介青可說是當地出名
陸陸續續也吃過幾次,回憶中都有中上的等級
但昨天去吃味道卻大不如前,但依舊沒變的是阿姨們都很熱情
服務也像以前一樣好,闆娘依舊穿得美美的在櫃檯服務每個客人
訊問後闆娘說今天有位師父請假..應該不可能今天點的菜都是那位師傅做的吧~
闆娘也很客氣地說不好意思~
好希望可以回到以前的味道喔~~著實覺得可惜!
價位上翻去年其他人分享的食記應該是統一漲了20元
請看下面分曉啦!
共有兩區的座位,連騎樓也都擺桌,座位數頗多
皆屬於低座位,如果有長輩較不便利
白飯依舊豪爽地讓你吃到飽,可是今天的白飯沒有壞只是感覺不太新鮮
白飯可是熱炒店很重要的靈魂阿~~~
炒樹子水蓮 $120
樹子就是破布子,加點薑絲跟水蓮一起炒是蠻常見的組合
其他熱炒店的水蓮是青綠油亮
但這次水蓮本人咬起來也是有水份,但賣像有點深,菜汁也是有點深灰綠
香氣沒有,調味還可以,但就有個奇妙的味道,說不上來
四季豆炒肥腸
傷心的是肥腸變得好少,大概就畫面看到的幾塊,裡面都沒有了
炸的肥油肥油滴,切得很小塊,其中吃到一塊臭臭的
四季豆就正常,炸的也保有水份,分量很多
簡直是在吃炸四季豆,肥腸剛好路過
味道有點不夠鹹香
金沙豆腐 $150
金沙有扒在豆腐上,但有鹹沒香,口感正常,量也正常
蒜苗炒臘肉
這道就真的發揮水準了,熱炒有個重要點在於配角,像是蔥、蒜頭、辣椒、蒜
都會為菜色加乘計分
這道臘肉新鮮,加上漂亮的煙燻色,且蒜苗鮮脆
夠的肉量也足,口口都可以平衡的讓臘肉配蒜苗,棒棒!
沒想到意外點錯的菜,盡然讓我驚艷!
烤鹹豬肉 $180
外型烤的漂亮,一上來色澤金黃,豬肉口感ok,
但鹹豬肉不都配洋蔥嗎?畢竟都是重口味的食材
配上高麗菜我還真沒吃過,上介青的鹹豬肉味道不太鹹香
所以味道上小女覺得普普
蛤蠣湯
蛤蠣蠻大顆飽滿,但部分有點沙,湯的色澤有點灰
我更喜歡輕透淡淺色的湯色,今天鹽有點多
稍鹹了
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