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會到這吃飯主要是看到google的評分,所就來一探究竟

公館是個小區,有復古的感覺,順園小館主要賣北方麵食館和家常菜

店面不大間有點民生社區的感覺,房屋矮矮舊舊的,

包含樓梯都有損傷也代表生意很好啦

有一二樓,應該可坐到60人,這次平日第一次來嘗鮮,不需排隊

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豆芽包 $40

小菜在一樓取用,看到小菜櫃,

眼光立刻被豆包豆芽吸住毫不猶豫立刻選取

豆包應是煎或炸過,保有豆類的香氣和邊邊稍微酥酥,

豆芽菜很脆口,口感很好

只是這一口下去那個醬料(應該是醬油),

味道很重有點鹹,可能還有味素

這道小菜蠻重口味的,如果油膩感和鹹度在淡些會更好

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炒菠菜 (小)$75

冬天已到菠菜季節,菠菜本身炒的口感適中,不會老

大火爆炒夠香,蒜濃夠味,

只是有點鹹~ 老闆阿~請再給我一杯茶

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小籠湯包 $100 (8顆)

麵皮:中等,不像是鼎泰豐那種薄皮的,整體稍厚偏Q

湯汁: 有肉汁但不多,油脂較濃,多吃會膩口

餡料: 豬肉有彈性,無腥味

小籠湯包應該要鎮江醋、醬油、細薑絲,

但現場只有烏醋和粗薑絲有點可惜

整體吃起來就OK不到美味,

其中有一顆可能蒸的稍乾,肉汁已沒了

還是更喜歡鼎泰豐的口味

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大推~豆沙鍋餅 $110

一份就是這一大片,適合多人合吃,

但小女太愛豆沙鍋餅硬是點了

剛上桌還熱騰騰的口感會比較偏軟,

稍微冷卻就會變較Q比較好吃

豆沙鍋餅有些店走扁但酥且灑滿芝麻增加香氣

而順園是走QQ路線,餅有那種麵筋Q感

豆沙綿細,微甜而不膩口,

最愛吃邊角的區塊,因為餅厚,那烘餅味~非常香濃不油膩

味道簡單卻做得很好,這道小女大推推推~~

隔天用烤箱稍稍加熱,外皮一樣QQ,

可是餅本身的油就必較明顯

但不妨礙我愛他的寶座,口感一就QQ的,

果然"油"可以讓很多食物變好吃~~

 

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牛肉餡餅 $38

餡料的牛肉味濃厚,但不會太鹹,調味的剛好

餡餅裡包滿肉汁,濃郁但不死鹹

順便教大家吃湯包和餡餅類的技巧

千萬不要一大口就咬下去,不然嘴巴會燙死

首先將絣皮咬個小洞,先將裡頭的湯汁喝一部份,

之後就可整口吃掉搂!

 

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玉米湯 (小)

很台式的玉米湯味道,勾芡適中,玉米粒不多,

味道甜甜的,就OK!

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整體來說

味道似乎都會偏重口味和油一些,需要多喝茶

每道菜都有可圈也有可再加強的地方

還有其他很多熱炒和麵食類感覺也不錯,

較適合多人一起合吃

這樣菜色也較豐富

小籠湯包三顆星,大推豆沙鍋餅

整體來說還是值得來吃

 

 

 

    小女張氏 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()