小女張氏

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如果，

你或妳的友人說吃過"全球炸雞"

那麼可以合理的懷疑他或她看過我的食記，或是去過酒店消費或被消費~哈!

你問我怎麼會知道，哈哈哈哈~我當然是聽朋友說的

在中山區花花綠綠霓虹燈的酒店裡，謠傳著一吃就勾了魂的炸雞

以前想一揭神秘面紗必須在酒店才吃得到，

現在我要來公開了~~希望不要太紅~呵呵! 要吃打電話先訂餐，不然不知要等多久

今天超幸運，21~22點打電話去盡然狗死運的正在炸，不需要等，

力馬飛車前往，地址: 10491台北市中山區新生北路二段58巷16號

就是這其貌不揚又樸實的小門口，

一進去長長的走道都暗暗的，深處唯一的亮光就是廚房

有沒有這麼神秘，而且裡頭還有兩三個戴著安全帽的騎士

不是吳柏毅或傅胖達，這些外送員就是酒店的小蜜蜂

因為我聽到老闆說，這袋送到"玫瑰之夜"~哈!  傳聞果然是真的

到現場我的炸雞翅已經熱騰騰的包好等著跟我回家~

老闆也很又禮貌地露出微笑道謝~

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看到沒~全球就是專業，自製盒蓋透氣孔

讓炸物不要悶在裡面軟掉!

原諒我~為了怕與全球的情感冷掉在車上我就解決了雞翅，

車燈太白，但雞翅本身是很漂亮的黃褐色

全球炸雞翅 $ 200 (小腿6支，二節翅4支，附蝦餅)

一打開香味四溢~口水立刻分泌

老實說這樣加起來10支還真有點小貴，我也是第一次吃，先試試味道吧!

首先蝦餅立刻淘汰....可能炸起來放了一陣子有點硬了，也沒滋味

全球的炸雞翅蠻有厚度的，外層麵衣炸的澎澎的

一口咬下，超~脆~頓時整個車內響徹"卡滋~卡滋~卡滋~"的聲音

脆到有點讓我有吃餅乾的錯覺，麵衣真的好脆喔

雞翅肉本身當然是香香多汁，而且好燙!!

肉質不是像肉雞超軟的口感，反倒是嫩中帶Q，有撕咬感，口感很過癮

可能因為大多是酒店外送所以胡椒鹽灑得很大方~

吃完第二支有點鹹，非常想來瓶啤酒~~好爽喔~

寫到這邊還吞了口水

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整體來說

回想整個掃光這盒雞翅的過程，

嫩Q有勁的肉質，餅乾超脆般的麵衣，

小女斷定全球是屬於台式傳統市場口味炸雞翅的高級版，

但吃到第三支真的有點鹹和膩，畢竟全球的人設就是下酒菜，可以理解!

很值得一試!